Terroir local
Manioc et coco cultivés à Marie-Galante. Fraîcheur et traçabilité garanties par une production ultra-locale.
La Maniocrie Farimag — Quatre générations de savoir-faire à Marie-Galante, Guadeloupe
À Capesterre-de-Marie-Galante, la Maniocrie Farimag transforme le manioc depuis 1941. Un savoir-faire familial transmis de mère en fille, sur l'île surnommée « l'île aux cent moulins ».
Une histoire familiale depuis 1941
À Capesterre-de-Marie-Galante, sur la Route des Éoliennes de Petite Place, la Maniocrie Farimag transforme le manioc depuis 1941. Tout commence dans la famille Darin : un savoir-faire transmis de mère en fille, sur cette île de Guadeloupe que les habitants surnomment « l'île aux cent moulins ». Quatre générations ont façonné Farimag, et chaque fournée porte encore leur empreinte.
Pendant plusieurs décennies, Farimag a servi les habitants de Marie-Galante avec constance et générosité. En 2022, la SAS Farimag voit le jour — une structure renouvelée pour répondre aux exigences d'aujourd'hui, sans jamais trahir l'essentiel du métier. Natacha Darin, dirigeante, veille à ce que chaque produit respecte les gestes d'origine et la qualité attendue par ses clients.
Les tubercules de manioc proviennent de Marie-Galante même : une garantie de fraîcheur et de traçabilité que seule une production ultra-locale peut offrir. Farines de manioc et de coco, kilibibi, kassaves, tourments d'amour, moussaches, gâteaux manioc — tous nos produits sont 100 % naturels, sans additifs et naturellement sans gluten.
Farimag est une adresse ouverte et chaleureuse : à l'atelier du mardi au dimanche, et chaque samedi matin au marché de Grand-Bourg. Habitants, touristes, revendeurs — tous sont les bienvenus. Venez voir, sentir, goûter. Marie-Galante est ici.
« Nou la pou zot » — Nous sommes là pour vous.
Ce qui fait Farimag
Chaque choix, chaque geste, chaque produit reflète les engagements portés par quatre générations de la famille Darin.
Sans additifs
Pas d'additifs, pas de conservateurs. Nos produits sont naturellement sans gluten et fidèles à la recette ancestrale.
Savoir-faire artisanal
Les gestes ancestraux de la transformation du manioc, transmis de génération en génération depuis 1941.
Vente directe
Atelier ouvert du mardi au dimanche, marché de Grand-Bourg chaque samedi. Sans intermédiaire, pour garantir la fraîcheur.
Accueil chaleureux
Habitants, touristes et revendeurs sont les bienvenus. Venez voir, sentir, goûter à l'atelier de Capesterre.
Héritage guadeloupéen
La maniocrie incarne l'identité culinaire de Marie-Galante, île aux cent moulins, au cœur de la Guadeloupe.
Visitez la Maniocrie Farimag
Section Jacquelot, Route des Éoliennes de Petite Place, 97140 Capesterre-de-Marie-Galante
Horaires & accès